Die wilde Küche entdecken
Eine grüne Wand ist oft das erste, was wir sehen, wenn wir den Wald betreten. Das liegt daran, dass wir noch keine Mustererkennung im Gehirn angelegt haben. Unsere Kurse bieten dir die einzigartige Möglichkeit, die Natur mit allen Sinnen zu erleben und zu lernen, wie du die Gaben jeder Jahreszeit für Ihre Küche nutzen können.
Essbare Wildpflanzen im Jahresverlauf
Unser Bezug zu Wildpflanzen ist ein ganz praktischer, wir möchten sie nutzen, von der Wurzel bis zur Blüte. Wichtig ist uns dabei, die Pflanze richtig kennenzulernen. Und das geht durch unsere körpereigenen Sinne. Bekomme einen persönlichen Bezug zu unserer grünen Umwelt und damit auch wieder zu dir.
Wir begleiten dich durch das gesamte Jahr, denn jede Jahreszeit birgt ihre eigenen Schätze. Von den ersten zarten Trieben des Frühlings bis zu den kraftvollen Wurzeln des Winters – unsere Kurse sind so konzipiert, dass du die Pflanzenwelt in ihrer vollen Vielfalt kennenlernst.
Frühlingserwachen
Erlebe, wie im Frühling die jungen Triebe sprießen und uns mit vitalen Nährstoffen versorgen. Entdecke die ersten Wildkräuter und bereite dich auf eine saisonale Küche vor.
Sommerfülle
Im Hochsommer liefern die reifen Früchte und Blüten wichtige Nährstoffe und Aromen. Lerne, wie du Diese für vielfältige Gerichte und Heilmittel nutzen können.
Herbstschätze & Winterwurzeln
Wenn die Natur sich langsam zurückzieht, warten im Herbst und Winter besondere Schätze wie Samen, Nüsse und vor allem die oft übersehenen, nahrhaften Wurzeln darauf, entdeckt zu werden.
| Kurs | Preis | Datum |
|---|---|---|
| Frühling | 75,00 € | 19.04.2025 |
| Sommer | 75,00 € | 12.07.2025 |
| Herbst | 75,00 € | 11.10.2025 |
| Winter | 75,00 € | 24.01.2026 |
Alle Kurse starten um 11.00 Uhr und enden um 16.00 bzw. 17.00 Uhr. Standort ist der Eyller See in Kerken.
Inklusive Verpflegung